زيت, الكانولا, Canola Oil

**دكتور أميرة مراد** · 11-01-2009, 08:36 PM

زيت الكانولاCanola Oil
1- التسمية العامة :
لم يتم إقراره .
2- الأسماء المرادفة :
calchen C-102-canbra oil : LEAR : Lipex 108 : Lipex 204 : Low erucie acid colza oil : Low erucie rapeseed oil
3- التسمية الكيميائية و مواصفات كيميائية مساعدة :
Canola Oil
4- الاستخدام الصيدلاني :
سواغ زيتي Oleaginous vehicle .
زيت الكانولا هو زيت بذور اللفت rape seed المكرر و الذي يُستحصل من أنواع محددة من بذور اللفت التي تم اختيارها
تبعاً لصفتها الوراثية حيث أن محتواها من حمض الأروسيك erucic acid منخفض و تُستخدم هذه المادة في الأشكال
الصيدلانية حيث تستخدم بشكل أساسي في المستحضرات الموضعية التطبيق كالصوابين اللينة soft soaps و المراهم
liniments كما و يُستخدم في مواد التجميل و منتجات الغذاء حيث أنه صالح للأكل edible و يُستخدم كأحد توابل
السلطات .
5- التأثير على صحة الجسم :
لقد استخدم زيت بذور اللفت منذ سنوات عديدة خصوصاً في التطبيقات الغذائية كبديل رخيص لزيت الزيتون و لكن الدراسات
الغذائية التي أجريت على الجرذان دلّت على أن حمض الأروسيك الموجود في زيت بذر اللفت هو مادة سامة للقلب و قد
تكون ضارة للبشر .
و لكن يستخلص زيت الكانولا من أنواع مختارة وراثية من بذر اللفت تحتوي على كمية قليلة من حمض الأروسيك و لقد تم
تطوير هذه البذور للتخلص من هذه المشكلة . والدراسات الغذائية التي أجريت على الجرذان دلّت على أن زيت الكانولا غير
سام للقلب و غير مهيج و لقد تمت الموافقة على استخدامها من قبل منظمة الأدوية و العقاقير الأمريكية للاستخداما ت الغذائية
و الدوائية و في مستحضرات التجميل .
6- سلامة الاستعمال :
تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية و الظروف المحيطة. و الكميات الكبيرة من هذه المادة تكون
زلقة جداً و لذا يجب أن تُغطى بمادة صلبة ممتصة قبل النقل و الاستخدام .و لهذه المادة بعض الخواص القابلة للاشتعال .
7-التنافرات :
لا يوجد له أي تنافرات .